Adreßbuch der Stadt Heidelberg: Adreßbuch der Stadt Heidelberg nebst den Stadtteilen Neuenheim und Schlierbachbach für das Jahr 1891 (Heidelberg, 1891)

53

qesührten Tarif bezeichneren Art bcaulragt werden, für dere» Vornahme die rn
demselben bczcichnctcn 6lebührcnbeträge zn entrichte» sind.

Zur Entqegcnnahmc von Utttcrsnchilnffs-chesienständen in das Laboratorium,
ivclcbes sich im II. Stockwerkc des Mäiiiicrarinenhaiiscs tEinqanq von der Plöckstratzc
aus) besilldct, an sänitllchen Wochenraaen vormiltaqs von 10 bis 12 Uhr geöffnct.

ä

Gegenstände.

Bezeichnung der einzelnen Untersuchungen.

Einzutle-

fernde

Menge.

Ge-

bühr.






1

Bier

Bestimmung von Alkohol, Ertratt, Säure, Asche,






Phosphor-Säure .

1 Liter

6

—



Prüfung auf fremde Bitterstoffe .

5 Liter

20

—

2

Brod

Bestimmung des Wassergehaltes, Prüfung auf






mineral. Beimengungen, mikrosk. Untersuchung

250 ^rm.

1

—

3

Butter

Bestimmung des Wasser- resp. Fett-Gehaltes,






qualitat. Prüfung auf fremde Fette . . . .

50 Ai'm.

2

—


Butterschmalz

Prüfung auf fremde Fette, Bestimmung von deren






Menge.

50 ^rm.

6

—

5

Cacao

Bestimmung d. Asche, des Fett- u. Waffergehaltes

50 xrm.

o

—

6

Chokolade

Prüfung auf Mehl und mineral. Zusähe . . .

50 Fi-m.

3

—



Vollständige Analyse.

100 ^rm.

10

—

7

Essig

Prüfung auf Gchalt u. giftige Beimengungen .

(0 Liter

5

—

?

Fctt (Schmalz)

PrUsung auf gute Beschaffenheit, Bestimmung des






Wasser-Gehaltes.

100 x-rm.

1

—

9

Fruchtsäste

PrUfung aus künstliche Färbung und giftige Bei-






mengungen.

l r Liter

5

—

10

Gebrauchsgegen-

Tapeten, Kleiderstoffe, Spielwaren, qualitative





stände und Genuß-

Prüfung auf Farbe oder Metalle . . . .

oder




mittel

quantitat. Bestimmung des schädlichen Stoffes .

1 Packet

1«)


11

Gewürze

Mikroskop. Prüfung, Bestimmung von Asche und






Sand...

50 xrm.

3

—



Bestimmung des Extrakt-Gehaltes.

50 Ai-m.

3

—

12

Hefe

Bestimmung des Wasser-Gehaltes, Prüfung auf






Zusatz von Stärke oder Mineralsubstanzen,






Prüfung auf Güte.

50 §rm.

4

—

13

Honig

PrUfung auf Neinhcit.

50 Arm.

4

—

11

Käse

PrUfung auf frcmde Beimengungen . . . .

50 Arm.

3

—

15

Kaffee

Rohe Bohnen, Prüsung auf künftliche Fürbung .

100 Arm.

3

—



Gebrannt, Prüfung auf Färbung und Zusatz von






freinden Stoffen oder gebrauchtem Katzce . .

100 Arm.

5

—



Bestimmung der Asche und des Extrakt-Gehaltes

100 §rm.

5

—

16

Kaffee-Surrogate

Prüfung auf Reinheit, mikroskop. Untersuchung,






Bestimmung des Gehaltes an Afche und Sand

1 Packet

5

—

17

Ligueure, Brannt-

Prüfung auf giftige Beftandtcile.

(4 Liter i




wein u. Konditor-


einige !

5

—


waren.


Ltücke !



18

Mehl

Bestimmung des Waffer-Gchaltes, der waffcrbin-






denden Kraft, des Gehaltes an Kleber u. Asche,






mikroskopische Prüfung .

250

5

—

19

Milch

Bestimmung des spezifischcn Gcwichts, des Rahm-






refp. Fett-Gehaltes, dcr Trockensubstan; . . .

^ 2 Liter


—

20

Obstwein

Prüfung auf Reinhcit.

1 Flasche

8

—

21

Petroleum

Prüfung auf Reinheit.. . .

(4 Litcr

1

—

22

Rahm

Prüfung auf fremde Beimcngungen . . . .

Liter

2

—

23

Seife

VollständigeAnalyse, Wasser. Fettsäuren, Alkalien

50 §rm.

1"

—

21

Senf

Prüfung auf Rcinheit.

50 Fnn.

O

—

25

Speise-Oel

Prüfung auf gute Beschaffenheit.

100 §rm

4

—

26

Stärke

Mikroskop. Prüfung, Bestimmung des Gehaltcs






an Waffer und Äschc.



—