Alberti, Leon Battista  
I Dieci Libri De L'Architettvra Di Leon Battista De Gli Alberti Fiorentino ...: La commodità, l'utilità, la neceßità, e la dignità di tale opera [...] — Vinegia, 1546

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inguìsd,che chiamiti ageuohnentes appresentino, ilprt
posto dttricliniopojsd 4 la cantina cr di satua roba 0ì
dare commodamente. Chi gommano gli animali ssi0°
innanzi À U fidila. I catta Ili per lo padrone da quelli ài
carico siano separati,e filano in luogo, che non ossenda
no la casa col puzzo,ouero coì loro contendere, e cti
nonuisia pericolo di suogo.ilfermento er ogni senici1
marcisee per shumidoJmpaUidisce per lo caldo,fi rifa*
gè ammajsato,eper. toccare la calce fi guaita .siudi^
dduque cbe"l luogo oue lo porrai sìa cduerna,pozzo ò tf
notato,ouero nudo terreno. Stasciutto e nauo.Narrd <$
sefo che"nsìbolisurono cauatisormiti che ioo. antù^
ma rierano fiati pofti. Vogliono alcuni che l'orzo 0
cofiuenga osseso dal caldo,mapasiato un'anno più 4?
uolmentefi corrompe. Assermano i sisici che VhuW$*
dìjfcone i corpi à la corrosione,er il caldo gììi corroW
pe.tiaueraipiusodi e durcwli grani ,se intoncherai^
mura del granaio con fango a paglia efyarto mescoW
e bàttuto,non gli dard noid U tignuold,ne le sormiche *■"
ruberanno . Sara ottimo ilgranato di crudi mattoni >r
uuoi conscruarui ifemi.lt granaio ouefi ripogono i0
ni più di Borea che di Oftrosigode, e da uento port$
da humidi luoghi,sono sai granai gua&i da tignuok,e ^
uermini caudti.Ogni uento uehemente CT continuo fi
g-ani deboli .Manicherai con cenere Stemperata co 1$,
chia il granaio de legumi,fyccialmete disaue.Tcngd"0'
ipomi rinchiufì infreddo luogo con tauok sottopofc-
Vuole Arinotele chei pomi in grandi uafi tenuti fic0
seruino tutto tanno. Ogni aria incostante à conoinpfr
è acconcio,e però ogni uento fi debbe eseludere ■ ^c\

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