Inhalt.
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Erster Abschnitt. Die Bereitung des Brotes...... 1
§ 1. Das Drescheil............. 2
§ 2. Das Worfeln.............. 8
§ 3. Das Kosten.............. 11
§ 4. Das Zerstampfen im Mörser........ 15
§ 5. Das Mahlen.............. 23
§ 6. Das Mehl............... 49
§ 7. Die Fabrieation der Graupen........ 55
§ 8. Das Backen.............. . 58.
§ 9. Das Brot................ 68
§ 10. Die Kuchenbäckern........... 84
§ 11. Die Fabrieation des Kraft- oder Stärkemehls . . 87
Zweiter Abschnitt. Die Verarbeitung der Gespinnst-
fasern............... 89
I. Verarbeitung der Schafwolle........ 90
§ 1. Allgemeines.............. 90
§ 2. Die Zurichtung der Wolle.......... 100
§ 3. Das Spinnen.............. 107
§ 4. Das Weben.............. 120
§ 5. Das Walken.............. 157
II. Die Verarbeitung der übrigen Gespinnstfasern . 178
§ 0. Flachs................ 178
§ 7. Baumwolle............... 187
§ 8. Hanf und andere vegetabilische Faserstoffe . . . 188
§ 9. Seide................ 190
§ 10. Sonstige animalische und mineralische Faserstoffe 193
Dritter Abschnitt. Nähen. — Sticken. — Filzen..... 195
§ 1. Nähen................ 195
§ 2. Kissen und Tolster............ 205
§ 3. Sticken................ 208
§ 4. Filzen . ............... 211
Blümner, Technologie. I. a^':":'
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Erster Abschnitt. Die Bereitung des Brotes...... 1
§ 1. Das Drescheil............. 2
§ 2. Das Worfeln.............. 8
§ 3. Das Kosten.............. 11
§ 4. Das Zerstampfen im Mörser........ 15
§ 5. Das Mahlen.............. 23
§ 6. Das Mehl............... 49
§ 7. Die Fabrieation der Graupen........ 55
§ 8. Das Backen.............. . 58.
§ 9. Das Brot................ 68
§ 10. Die Kuchenbäckern........... 84
§ 11. Die Fabrieation des Kraft- oder Stärkemehls . . 87
Zweiter Abschnitt. Die Verarbeitung der Gespinnst-
fasern............... 89
I. Verarbeitung der Schafwolle........ 90
§ 1. Allgemeines.............. 90
§ 2. Die Zurichtung der Wolle.......... 100
§ 3. Das Spinnen.............. 107
§ 4. Das Weben.............. 120
§ 5. Das Walken.............. 157
II. Die Verarbeitung der übrigen Gespinnstfasern . 178
§ 0. Flachs................ 178
§ 7. Baumwolle............... 187
§ 8. Hanf und andere vegetabilische Faserstoffe . . . 188
§ 9. Seide................ 190
§ 10. Sonstige animalische und mineralische Faserstoffe 193
Dritter Abschnitt. Nähen. — Sticken. — Filzen..... 195
§ 1. Nähen................ 195
§ 2. Kissen und Tolster............ 205
§ 3. Sticken................ 208
§ 4. Filzen . ............... 211
Blümner, Technologie. I. a^':":'