Heidelberg, Universitätsbibliothek Heidelberg, Cod. Pal. germ. 293
Kochbuch
Nürnberg (?), um 1550
DOI: https://doi.org/10.11588/diglit.112
URN: urn:nbn:de:bsz:16-diglit-1128
Metadaten: METS
IIIF Manifest: Version 2.1, Version 3.0
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Inhalt
- Einband vorne
- 1r Anonyme Sammlung von Kochrezepten (364 Rezepte); Register
- 3v 57 Rezepte für Pasteten
- 20v Register für die Rezepte des folgenden Abschnitts
- 21v 27 Fischrezepte u.a.
- 30r Register
- 32v 43 Rezepte für Kuchen
- 47v Register
- 48r 25 Suppen- und Soßenrezepte u.a.
- 54v Register
- 56v 49 Kuchenrezepte u.a.
- 72v Register
- 74r 47 Musrezepte
- 85v Register
- 87r 61 Fleisch- und Bratenrezepte u.a.
- 108v Register für die Rezepte des folgenden Abschnitts (die letzten 7 Rezepte fehlen)
- 110r 47 Süßspeisenrezepte u.a.
- 132r Register
- 133r 8 Rezepte zur Bierbrauerei und verschiedene Rezepte
- Einband hinten
- Fragmente
