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Universitätsbibliothek Heidelberg, Cod. Pal. germ. 293
Kochbuch
Nürnberg (?), um 1550
Seite: Vorderdeckel
(PDF, 23 MB)
Wissenschaftliche Beschreibung
Startseite des Bandes
Bibliotheca Palatina
(z. B.: 12v, 20r)
Inhaltsverz.
Einband vorne
1r
Anonyme Sammlung von Kochrezepten (364 Rezepte); Register
3v
57 Rezepte für Pasteten
20v
Register für die Rezepte des folgenden Abschnitts
21v
27 Fischrezepte u.a.
30r
Register
32v
43 Rezepte für Kuchen
47v
Register
48r
25 Suppen- und Soßenrezepte u.a.
54v
Register
56v
49 Kuchenrezepte u.a.
72v
Register
74r
47 Musrezepte
85v
Register
87r
61 Fleisch- und Bratenrezepte u.a.
108v
Register für die Rezepte des folgenden Abschnitts (die letzten 7 Rezepte fehlen)
110r
47 Süßspeisenrezepte u.a.
132r
Register
133r
8 Rezepte zur Bierbrauerei und verschiedene Rezepte
Einband hinten
Fragmente
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