Ars: časopis Ústavu Dejín Umenia Slovenskej Akadémie Vied — 1991

Page: 175
DOI article: DOI Page: Citation link: 
https://digi.ub.uni-heidelberg.de/diglit/ars1991/0185
License: Free access  - all rights reserved Use / Order
0.5
1 cm
facsimile

Detail tabulovej malby s Herodesovou hostinou z oltára sv. Janov vo farskom kostole v Levoči, 1520. Foto T. Leixnerová

uchovávali tu honosnější nábytok, strieborný a cí-
nový riad, ba aj vzácné korenia a homolový cukor,
ktoré používali iba pri návštěvách vzácných hostí.
V zásobárni potravin (Speis Gewelb) sa nachá-
dzalo rožne náradie a nádoby: měděné riečice, dře-
vené koryto, kotol, panvice na pahrebu, ktorými
temperovali nevykúrené miestnosti, zásoby soli, 24
cínových holieb róznych velkostí, 8 cínových vý-
čapných kanvíc, jedna cínová stolná štanda na víno
(Zinnen Stantner) a železo na pečenie oblátok.
V kuchyni Kammerhofu sa nachádzalo velké
množstvo měděných riadov, štyri velké nádoby na
varenie rýb, velká a malá panvica na pečenie, ce-
didlo, naběračka, zásobník na vodu, kotlík na lúh,
nádoba na odpadky, osem kotlov róznych velkostí,
solnička, dve kanvice, dva velké kotly na zohrieva-
nie vody s trójnožkami, mosadzné lavabo, velká
mosadzná panva, jeden měděný, jeden dřevený

a dva mosadzné mažiare. Okrem toho bolo v ku-
chyni 28 panvíc, z nich 15 poškodených a opravo-
vaných, 11 ražňov, 11 roštov, tri trojnožky, železné
lyžice na zberanie pěny, dve železné naběračky
a jedna železná vidlička na zavesenie mäsa. Do
almary uložili tri nože na sekanie a 14 dřevených
varešiek, rozličné došky na krájanie, dřevený klát
na sekanie mäsa, dřevené koryto, dve korýtka na
umývanie nádob a dřevený šáf. Aj v kuchyni skla-
dovali cínové nádoby: 18 velkých mís, 20 stredne
velkých a malých mís — medzi nimi aj štyri na
ehren, 16 cínových tanierov, jeden podnos a jednu
nádobu na lisovanie (Zinnen durchschlag).
Velkých a malých tanierov sa v kuchyni nachá-
dzalo pät’desiatdva. V klenutej miestnosti vedla
kuchyně bolo dalších 77 plochých dřevených tanie-
rov resp. plátov (theller scheiben), 75 velkých dře-
vených tanierov a tri pokrievky na misy (dec-

175
loading ...