DOI issue:
No. 5 (1er janvier 1924)
DOI Page / Citation link:https://doi.org/10.11588/diglit.43074#0103
COURS C
Emploi décoratif de ia feuille et du fruit
du houblon.
Le houblon est une herbe grimpante, volu-
bile, à feuilles opposées, à lobes dentés.
Le houblon grimpant atteint de deux à trois
mètres de hauteur ; ses tiges, dures et grêles,
s’enlacent de gauche à droite autour du sup-
port ; ses fleurs ont la forme de chatons globu-
leux.
Le houblon croît naturellement dans les
haies, à la lisière des bois, dans les terrains hu-
mides de l’Europe tempérée, surtout vers le
Nord. Ses cônes écailleux sont employés pour
aromatiser la bière. Les jeunes pousses du hou-
blon, cueillies au printemps, et préparées comme
les asperges, constituent un excellent entre-
mets.
La fleur du houblon était considérée comme
tonique, sudorifique, antiscorbutique ; elle pos-
— 95
Emploi décoratif de ia feuille et du fruit
du houblon.
Le houblon est une herbe grimpante, volu-
bile, à feuilles opposées, à lobes dentés.
Le houblon grimpant atteint de deux à trois
mètres de hauteur ; ses tiges, dures et grêles,
s’enlacent de gauche à droite autour du sup-
port ; ses fleurs ont la forme de chatons globu-
leux.
Le houblon croît naturellement dans les
haies, à la lisière des bois, dans les terrains hu-
mides de l’Europe tempérée, surtout vers le
Nord. Ses cônes écailleux sont employés pour
aromatiser la bière. Les jeunes pousses du hou-
blon, cueillies au printemps, et préparées comme
les asperges, constituent un excellent entre-
mets.
La fleur du houblon était considérée comme
tonique, sudorifique, antiscorbutique ; elle pos-
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