Königl. grosbritannischer historischer genealogischer Calender (1795)

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lenwurzel angefiilltes Säkchen in das Fäßchen.
Hierauf mache man das Faß wohl zu, verpiche
bas Spundloch, und lasse es zwölf Lage ruhig
blitz,i stehn; ehe man den Meth zu trinken anfängt,
chitzi der in der Folge immer besser wird, je länger
er steht.
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Um Hr'mbeerenmeth zu machen, nehme man,
ein Anker Wasser und ein und zwanzig Pfund
Honig, koche es, wie oben gesagt, und mache
, die nöthigen Anstalten zum Gähren. Dabei
, „ werden denn 6 Pfund Himbeeren zugefezt.
Nachdem die gegohrne Masse auf ein Fäßchen
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, gefnlit worden, so gieße man 4 Bouteillen süßen
H Wein hinzu, und hänge ein Säkchen mit TZ
Loth Nelken, Z Loth Caneel und 2 Loth Cardo-
momen in das Fäßchen; welches übrigens Krade
so, wie oben gesagt, behandelt werden muß.
Rirschenmeth erhält man, wenn man in al-
r!«« lem eben so, wie bei dem Himbeerenmeth ange-
zeiget ist, verfährt, nur, daß man statt der
!» K sechs Pfund Himbeeren, 15 bis 18 Pfund, mit
ZB den Kernen zerquetschte Kirschen nimmt.
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j P s 7.) Be