Statistik über die Handwerke
II. Konstante und mäßig fortschreitende Handwerke

117

Werkstätten
181k
Gesellen
185K
Lehrlinge
INS
IW
lil«
IW
IM
IM
181k
IW
18»
IM
I8SS
1W
MI
Buchbinder .
35
36
46
45
47
31
67
70
92
79
—
19
18
25
28
Fischer .
83
92
80
77
84
—
9
20
26
13
—
8
11
5
12
Gärtner .
108
?
255
178
179
—
27
38
62
31
—
—
78
30
12
Glaser .
20
29
24
25
28
9
17
17
19
19
—
4
2
3
2
Kürschner .
5
7
5
5
5
—
8
11
11
13
—
Sattler .
22
36
30
36
32
36
45
58
42
48
—
16
8
12
13
Spengler .
32
39
47
45
44
37
43
52
61
75
—
24
31
32
15
Steindecker .
29
38
30
21
26
—
20
24
20
12
—
4
3
3
9
Steinmetzen .
4
5
6
5
7
27
97
115
70
81
—
27
32
12
11
Schornsteinfeger ..
7
10
9
10
9
—
17
13
15
15
—
—
2
4
4
Kleinuhrmacher ...
11
12
17
24
21
—
9
23
24
33
—
—
2
3
4
Wagner .
15
17
15
15
11
25
32
39
28
27
—
Bierbrauer .
119
187
100
107
83
109
89
90
90
10
9
19
18

III. Handwerke in lebendiger Fortentwicklung

Werkstätten
1816
Gesellen
1856
Lehrlinge
1825
1836
1846
1853
1858
1836
1846
1853
1836
1841
1846 1853
1856
Bäcker ....
40
81
52
52
50
—
135
160
185
195
—
—
4
5
8
Schlosser...
38
62
80
81
88
80
125
145
228
238
82
20
104
126
—
Häfner....
29
30
29
31
38
21
38
43
47
60
—
2
5
5
3
Maurer ...
16
25
25
28
38
27
221
1087
705
820
46
35
73
111
—
Metzger ...
146
185
153
153
154
—
164
171
216
188
—
15
17
18
18
Schneider ..
201
244
224
200
203
351
598
717
473
513
—
43
94
77
56
Schreiner . .
132
152
157
160
165
281
427
589
523
569
—
111
120
146
137
Schuhmacher
204
242
220
233
203
507
615
581
551
617
—
143
109
153
67
Weißbinder .
35
49
52
32
55
—
143
369
337
348
—
—
48
52
50
Tapezierer..
37
51
54
72
76
—
50
78
95
96
—
—
26
35
40
Zimmerleute
14
20
24
22
22
—
198
395
348
411
—
214
57
73
101