Adreßbuch der Stadt Heidelberg: Adreßbuch der Stadt Heidelberg nebst den Stadtteilen Neuenheim und Schlierbach für das Jahr 1895 (Heidelberg, 1895)

v. Gel'tihrenliN'if sür Tel'ensn'illel ttnlersuchtttttt durch d.rs
chelnische Tal'nralvrtttm der Hlvdt Heidelderg.

Erlttssen ttttf Gliliid der Laiidedverordttutttt vom 22. Mai i8!x>.

G e aeilstärrde

NttrirllllsiS- iliid 6!e,lllst»lillel.

1. Bier. a. Bestittliiilllltt vo„ spezisischem Gewicht, Alkohol,

Gxtrttkt, Asche, Säure, Glliceriil, Salicylsttttre .
l». Vollstiiiidiffe Attttlyse lBitterstoffe).

2. Brttililtweirl iLtkore). Spezisisches Gcwicht, Alkohol,

Gxttakt, Asche, Stture, Fiiselol.. . .

ll. Brod. Wttsser, Asche, Saiid, lliikroskopische Priisttttg . .

4. Butter tliid Biitterschttittlz.

m Aichtsett, Asche, mikroskopische Prüsttiljt.

l». Bestimiiliriijl der srenidett F-ette, Nlchtsett, Asche,
Sttiire .

5. BiltterersttlZiiiittel, Margttlitte.

tl. 6hokolttde tKaktto). Wasser, Fetl, 'tllcker, orgaiiische

uiid miiierttlische Berllttreittiguiigett.

7. G s s i g. Extrakt, Asche, Sttlire, Metttllsalze.

8. Friichtsttfte, Wasser, tfxlrttkt, Asche, Fttrl'stoffe, Ber-

ttnreiliigliiigett.

i«. Gewiirze. a. Asche, Saud, niikroskopische Piiisniig . .

l». Asche, Saiid, mikioskoplsche Prlifillig, (sx-

trakt.

lt>. Hese. Wasser, Asche, ttiikroskopische Prüfiiiig . . . .

Bestiittittttttg der Gtthrkrttft.

U. Ho >lig. Wttsser, Asche, ,'sticker, mikloskopische Piitsimg .
12. Üttse. Wttsser, Asche, mikroskopische Prüflilig . . . .

BestiittMttiig des Fettes iiild Stickstoff'S.

1.4. Kaffee iilid ükttffeesurrogake.

a. Priislillg auf küiislliche Fttrdinig.

I». Bestimmiliig der Asche, mikroskopische Priifinig . .

o. Bestittimillig des Koff. iirgehttlts.

t5 ichoxie ii. Wasser, Aschc, mikroskopische Pl lisimg . .
l4. Koiiditoreilvttreil. Prüsiiiig mif Neiiiheit, Beiinireitti-

ginig dlircti gistige Fttrk'eii.

1k>. Mehl. u. Feiichiigkeit, Asche, ^aiid, iiiikiosfop. Priifinig
I>. Bestimminig der Bttckstthigkeit inib des .ttleders

16. Milch. Spezifisches Gewicht, Trockeiisül'stattz.. Feit . .

17. Nahm. Ohemische ttiid mikroskopischePrüfinig aiif fremde

Beimettgttilgen.

18. Schweiuefett tSchttialz). Wasser, Asche, Sttiire,

Schmelzpiiiikt, BeimettchNlg voii Pflttttzenölett . . .
16. Seuf. tLhemische liild mikroskopische Priifiliig aiif fremde
^ Zustihe.

20. Speiseöl. Prjifliilg aiif Neiiiheik.

21. Starke, Wasser, Asche, mikroskopische Prüsililg . . .

22. Thee. (shemische inid mikroskopische Plüfinig tttis Ber-

falschiingen.

26. Triiikwttsser. a. (fhemische inid miklosfopjsche Prüsiiiig
1». Bttkieriologische Ulltelsuchttilg . . .

<>. Bollstttiidige Wttsserttiittliffe . . . .

24. Wej». Prüfiittg ttttcch den im Kaiserlicheil Gesinidheits-

amte ziisttmmettgestelltett Beschlüssen.

Obstweiii, vergleiche Wein.

Arizttlieferttd^ Ge-
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