Institut Egyptien <al-Qāhira> [Hrsg.]: Bulletin de l'Institut Egyptien (3.1860)

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ment égyptien une nouvelle marque de l'intérêt qu'il prend
à tout ce qui doit amener la prospérité dans la fertile vallée
du Nil.

Je puis dire, Messieurs; que vous avez tous concouru déjà
à augmenter la somme du bien-être public en Egypte , par
la part que vous avez prise dans la question la plus com-
plexe, mais aussi la plus fertile en conséquences, la question
du blé et de la fabrication du pain. En considérant les ré-
sultats auxquels votre commission est arrivée, il y a lieu
^ î le promoteur d'un travail collectif de
qu'il ne soit pas encore complètement,
i fourni quelques données importantes
gnalées dès à présent,
e blé sur lesquels nous avons eu à
1:1e toutes les provinces de l'Egypte;
-Paclia qui les a fait mettre à notre dis-
I e série de travaux ont surgis tout aus-
on des céréales ; à ce sujet nous avons
ire, rappelant les expériences auxquel-
uelques années,etqui lui ont fait recon-
le l'ensilage des grains, sur les autres
ns. M. Chafey-Bey a exposé de son côté,
3e conservation employés en Egypte
| irabe nomade. Nous savons par le di-
lin mécanique, qui est établi aux portes
es procédés sont insuffisants, que non-
t envahis par les insectes .chaque année,
?, mais qu'en outre ils s'altèrent, à par-
e grain se pique et entre dans un com-
ntation buttyrique qui lui communique
et une saveur d'aigre-doux qui rendent
re des farines de qualité supérieure,
gradation devaient effrayer, et des re-

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