DOI Seite / Zitierlink:
https://doi.org/10.11588/diglit.26708#0063
31
CAPVT Q, V A R T V M.
Filia Picarice uenio Lucanica porca.
Pultibus hinc niueis grata corona datur.
Eiuscompositione docet Apitius. Est&Faliscus uenter
non dissimilis Cut opinor) Lucanicae, inuetus primo in Fa
liscis, unde nomen. Papiniusiiij, Silua.
Flonlucanica, non graues falisci.
Hilaitefarciminisgenusest,ab hiratenuiintefi:ino,quod
ieiunum uocant: uel ab hilo, id est minimo. Horat.
Perna magis an magis hilis.
Farcimina autem (inter quae <5s longanones,& sanguicus
li,& apexabo numerantur) a fartis intestinis nomen acce
perunt: replentur quippe rebus multqugis,ueluti sale,cas
seo, carne minutim,frustulatim,tessellatim 'ue concisa,aro
matibus: sanguine haedino comprimis, & suillo: adipe, <5c
id genus reliquis.Isiria quoqj farcimina notant.Donatus,
Fartores, inquit.quiisitia & farcimina faciunt. Difficilia
sunt omnia ad concoquendum: cuius rei causam referunt
Macrobius & AphrodiEeus. Comendantur imprimis Iin
guaead farturam.- Sincipitaetiam suilla & glandia, quae
Tuam laudem apud antiquos sale tantum condita habue
runt. PrimumHeliogabaluRom, imperatorem isicia de
piseibus cxcogitasse comperior.
A X V N G I A.
AXungia adeps porcinus interior. Plini. Axungia,
inquit,etiamGraeci appellauere in uoluminibus
suis. Esuequ3enonpeperit,aptissime utunt adeu;
temmulieres axungia. Nostrihodieexea tessellatim con
cisa, 6c mox ad ignem in uaie aeneo liquesada, faciunt li;
quamen, quod appellat. Id exemptum, & in olla testacea
conditum, usui toto fere anno est. Axungia aute ex eo no
men est adepta, quod ea prsecipuemaiores axibus uehis
culorum perungedis, ut nunc etiam rustici, ad faciliorem
circumactum rotaru utebantur: alq Axes ab ea didtos uo
lunt. Aruina uero intra uiscus 6c cutem dicet pinguedo.
B V T Y R V M.
BVtyrum natura os eosum.ex lacte sit: «Sr.ut plurimu,
bubulo. Plinius; Elafte fit & butyrum, barbaras
rum gentiym laudatissimus cibus, & quidiuitesa
plebe
Falisatsucnt
ter.
Hila.
Hira. Hdu.
Farciminum
conseslio.
Isicia.
Fartores.
Plin. lib. is.
cap. 9.
Axungia
usus.
Axis.
Aruina,
CAPVT Q, V A R T V M.
Filia Picarice uenio Lucanica porca.
Pultibus hinc niueis grata corona datur.
Eiuscompositione docet Apitius. Est&Faliscus uenter
non dissimilis Cut opinor) Lucanicae, inuetus primo in Fa
liscis, unde nomen. Papiniusiiij, Silua.
Flonlucanica, non graues falisci.
Hilaitefarciminisgenusest,ab hiratenuiintefi:ino,quod
ieiunum uocant: uel ab hilo, id est minimo. Horat.
Perna magis an magis hilis.
Farcimina autem (inter quae <5s longanones,& sanguicus
li,& apexabo numerantur) a fartis intestinis nomen acce
perunt: replentur quippe rebus multqugis,ueluti sale,cas
seo, carne minutim,frustulatim,tessellatim 'ue concisa,aro
matibus: sanguine haedino comprimis, & suillo: adipe, <5c
id genus reliquis.Isiria quoqj farcimina notant.Donatus,
Fartores, inquit.quiisitia & farcimina faciunt. Difficilia
sunt omnia ad concoquendum: cuius rei causam referunt
Macrobius & AphrodiEeus. Comendantur imprimis Iin
guaead farturam.- Sincipitaetiam suilla & glandia, quae
Tuam laudem apud antiquos sale tantum condita habue
runt. PrimumHeliogabaluRom, imperatorem isicia de
piseibus cxcogitasse comperior.
A X V N G I A.
AXungia adeps porcinus interior. Plini. Axungia,
inquit,etiamGraeci appellauere in uoluminibus
suis. Esuequ3enonpeperit,aptissime utunt adeu;
temmulieres axungia. Nostrihodieexea tessellatim con
cisa, 6c mox ad ignem in uaie aeneo liquesada, faciunt li;
quamen, quod appellat. Id exemptum, & in olla testacea
conditum, usui toto fere anno est. Axungia aute ex eo no
men est adepta, quod ea prsecipuemaiores axibus uehis
culorum perungedis, ut nunc etiam rustici, ad faciliorem
circumactum rotaru utebantur: alq Axes ab ea didtos uo
lunt. Aruina uero intra uiscus 6c cutem dicet pinguedo.
B V T Y R V M.
BVtyrum natura os eosum.ex lacte sit: «Sr.ut plurimu,
bubulo. Plinius; Elafte fit & butyrum, barbaras
rum gentiym laudatissimus cibus, & quidiuitesa
plebe
Falisatsucnt
ter.
Hila.
Hira. Hdu.
Farciminum
conseslio.
Isicia.
Fartores.
Plin. lib. is.
cap. 9.
Axungia
usus.
Axis.
Aruina,