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Villot, ...: Études algériennes
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_ 567 —
On fait de l'eau-de-vie de dattes en distillant l'eau dans
laquelle les dattes nouvelles ont séjourné une vingtaine
de jours.
Le liquide alcoolique ainsi obtenu brûle sur les mains
sans procurer de douleur.
Le palmier est un arbre qui ne mûrit que sous les cli-
mats jouissant d'une température uniforme et très-élevée.
Aussi les dattiers de nos kçours donnent-ils des fruits de
qualité inférieure (IV.
Un palmier se vend de cinq à cent francs; le rapport
de cet arbre est estimé de cinq à quarante francs (2).
Le khammès ne prend qu'un seul régime par palmier,
quelque soit le nombre de régimes venus dans le jardin.
La terre accordée à un palmier se détermine en décri-
vant autour de lui un cercle de onze pieds ; au-delà il
y a lieu à procès.
L'ombre du palmier se projetant dans les jardins voi-
sins peut donner lieu à une indemnité.
Les oasis sont arrosées lanlôt par une source ou un
cours d'eau, tantôt par des puits artésiens naturels ou
artificiels; quelquefois elles ne le sont pas du tout, lorsque
la nappe d'eau peut être atteinte directement par les
racines des palmiers.
Les Sahariens disent en parlant du palmier : « Ce roi
du désert doit plonger ses pieds dans l'eau et sa tête dans
le feu du ciel. »
Les variétés de dattes sont en nombre infini ; elles ont
quelquefois des dénominations burlesques et obscènes.
(1) Dans l'Oued-Souf, le prix du palmier va jusqu'à deux cenls et deux
cent cinquante francs.
(2) A Sidi-Okba et à Souf, le rapport moyen est de dix francs.
On fait de l'eau-de-vie de dattes en distillant l'eau dans
laquelle les dattes nouvelles ont séjourné une vingtaine
de jours.
Le liquide alcoolique ainsi obtenu brûle sur les mains
sans procurer de douleur.
Le palmier est un arbre qui ne mûrit que sous les cli-
mats jouissant d'une température uniforme et très-élevée.
Aussi les dattiers de nos kçours donnent-ils des fruits de
qualité inférieure (IV.
Un palmier se vend de cinq à cent francs; le rapport
de cet arbre est estimé de cinq à quarante francs (2).
Le khammès ne prend qu'un seul régime par palmier,
quelque soit le nombre de régimes venus dans le jardin.
La terre accordée à un palmier se détermine en décri-
vant autour de lui un cercle de onze pieds ; au-delà il
y a lieu à procès.
L'ombre du palmier se projetant dans les jardins voi-
sins peut donner lieu à une indemnité.
Les oasis sont arrosées lanlôt par une source ou un
cours d'eau, tantôt par des puits artésiens naturels ou
artificiels; quelquefois elles ne le sont pas du tout, lorsque
la nappe d'eau peut être atteinte directement par les
racines des palmiers.
Les Sahariens disent en parlant du palmier : « Ce roi
du désert doit plonger ses pieds dans l'eau et sa tête dans
le feu du ciel. »
Les variétés de dattes sont en nombre infini ; elles ont
quelquefois des dénominations burlesques et obscènes.
(1) Dans l'Oued-Souf, le prix du palmier va jusqu'à deux cenls et deux
cent cinquante francs.
(2) A Sidi-Okba et à Souf, le rapport moyen est de dix francs.