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https://doi.org/10.11588/diglit.3198#0290
Plantes ULF-HI,
PLANTES MEDICINALES.
T. J. No. Ç)2,
No. i. Le Tamarinier. No. 2. Le Pisrachier.
.Le Tamarinier est un arbre d’une grandeur eon-
sidérable, qui croît dans les deux Indes, en Afri-
que et même dans la France méridionale. Ses
feuilles sont petites et rcssemblent à celles des
pois; les fleurs qu’il porte sont d’un jaune très
clair. Son fruit est une gonsse longue et grolle
et de couleur brune, qui renferme une pulpe
noirâtre, dans laquelle se trouvent quelques
graines de semence. Ce fruit est connu sous le
nom de Tamarins ; sa pulpe a un goût acide et
fort agréable, et sert non seulement dans la
Uledicine comme un purgatif très salutaire, mais
"on l’emploie aussi avec avantage dans les fabri-
ques de tabac pour la préparation des sauces.
Lorsque ces fruits sont mûrs, les Indiens les
ôtent de l’arbre, et les ayant sechés au soleil,
ils les emballent dans des petits tonnelets ou
des cailles et les vendent. Les Tamarins des
* grandes Indes sont préférés à ceux des autres
pays ; nous les tirons pour la plupart de l’Ang-
leterre, et ils font un article important du Com-
merce,
L.e Pijiachier croît dans l’Arabie, la Perse,
la Sicile, l’Espagne et la France. 11 atteint la
hauteur de 25 à 30 pieds, devient liés gros et
ses feuilles sont d’un vert foncé, à peu piès
comme celles des noix ordinaires. Il porte des
fleurs blanchâtres et formées en grappes; dans
le moisd’Aoùt il produit depetites noix en bou-
quets de la grolleur des noisettes , qui ont deux
écorces, dont l’extérieure est rouilàtre, ttès
mince etaisée à caster, et l’interieure d’un blanC
donnant sur le vert (Fig., a.). L’amande qu’el-
les contiennent est douce, huileuse, agréableau
goût et couverte d’une pellicule rouilàtre (Fig-
b.), qui cache le beau vert de la pulpe. Ces
Piitaches nous viennent principalement de l’Ita-
lie, et l’on s’en sert tant dans les pharmacies
comme d’une drogue fortiliante, que dans les
cuisines et les conüseries, pour les mêler dans
différens mets et consitures.
PLANTES MEDICINALES.
T. J. No. Ç)2,
No. i. Le Tamarinier. No. 2. Le Pisrachier.
.Le Tamarinier est un arbre d’une grandeur eon-
sidérable, qui croît dans les deux Indes, en Afri-
que et même dans la France méridionale. Ses
feuilles sont petites et rcssemblent à celles des
pois; les fleurs qu’il porte sont d’un jaune très
clair. Son fruit est une gonsse longue et grolle
et de couleur brune, qui renferme une pulpe
noirâtre, dans laquelle se trouvent quelques
graines de semence. Ce fruit est connu sous le
nom de Tamarins ; sa pulpe a un goût acide et
fort agréable, et sert non seulement dans la
Uledicine comme un purgatif très salutaire, mais
"on l’emploie aussi avec avantage dans les fabri-
ques de tabac pour la préparation des sauces.
Lorsque ces fruits sont mûrs, les Indiens les
ôtent de l’arbre, et les ayant sechés au soleil,
ils les emballent dans des petits tonnelets ou
des cailles et les vendent. Les Tamarins des
* grandes Indes sont préférés à ceux des autres
pays ; nous les tirons pour la plupart de l’Ang-
leterre, et ils font un article important du Com-
merce,
L.e Pijiachier croît dans l’Arabie, la Perse,
la Sicile, l’Espagne et la France. 11 atteint la
hauteur de 25 à 30 pieds, devient liés gros et
ses feuilles sont d’un vert foncé, à peu piès
comme celles des noix ordinaires. Il porte des
fleurs blanchâtres et formées en grappes; dans
le moisd’Aoùt il produit depetites noix en bou-
quets de la grolleur des noisettes , qui ont deux
écorces, dont l’extérieure est rouilàtre, ttès
mince etaisée à caster, et l’interieure d’un blanC
donnant sur le vert (Fig., a.). L’amande qu’el-
les contiennent est douce, huileuse, agréableau
goût et couverte d’une pellicule rouilàtre (Fig-
b.), qui cache le beau vert de la pulpe. Ces
Piitaches nous viennent principalement de l’Ita-
lie, et l’on s’en sert tant dans les pharmacies
comme d’une drogue fortiliante, que dans les
cuisines et les conüseries, pour les mêler dans
différens mets et consitures.