Grapaldi, Francesco Mario: Francisci Marii Grapaldi Parmensis, De Partibvs aedium, Lexicon utilissimum ... (Basel, 1533) [Cicognara, 521] [VD16 G 2795]

CAPVT Q.VARTVM.
molendinum. Ab asinis asinariae a maioribus di&$. Mo
Iis ututur& plurimae officinae, coc^ui etiam adintin&us
faciendos.H? minores sunt,quas amanu Manuarias, a
trudendo trusatiles appellabimus, VolsinijSjUt uolunt,
primo inuetas. Alrj mola,quod Graeci unde Amy
Ium, sine mola faftu ex tritico, in insula Chio primo in;
uentu. ^apofivitoq mola manualis.Myloeconquocpblat;
tae genus dici£,quia(Plinio teste) circa molas fere nasei;
tur.Catillumsuperiore, metam inferiore (postquamsua
cuique necestarium est dare nomina) uocitabimus, au;
thore Paulo iureconsuIto.Ego uero potius metam supe
riorem,catillum inferiorem dixerim. Sed iam in coqui;
quina satis mansitauimus, in qua furnum etiam esse fa;
ciendu multi uoIuere,& ad panem coquendu, & ad cars
nes saepicule assandas. Tutius tame erit, me architefto,
propter ignis periculum extra aedes, quae magno aedifi;
cantur, illum habere. In domuncula igitur,nec quidem
contigua,sed uicina, furnusCutFoenilia quocp & Ligni;
lia ) como de ponendus ueniet. A furuo autem, quod est
atro, teste Pompeio,nomeaccepit,cuius os patens Pr
furnium quidam nominauere. Antiqui fornacem inpi;
{trinis habebant farinarqs,& Pistores dixerunt, qui fru;
menta pinlebat,&qui panem faciebant: nunc Pistrina;
rrj. Martialis de Cipero pistore:
Et pariem facn.o-facis farinam.
Hi, ut fcribit Plinius in xviij.non fuerunt Romae ad Per;
sicu ustp be lu m, annis ab urbe codita quingentis o6tos
ginta. Ipsi Qyirites panem faciebat, mulieruq? id opus
erat, quae indepanific§ dicuntur,ut fa<stura Panificium.
Furnus a Graecis K7i//Wo;,qui & Testus dicitur.Hieron.
omnes adulterates quasi' clybanus succensus a coquen;
te. Ad cuius usum Infurnibuluipsepalam dixerim, qua
panes in furno disponut:nam Rutabulumest aproruen
do igne,ut panes coquantursin quibus adsurgitinterdu
pustula he&ae nome adepta: a qua accipitur res nullius
pretij cu dicimus,nohe<ftae te facio, author Pompe.Sed
nide Rutabulum sitpotius a Rutro instrumento, quo ali
quid eruimus & extrahimus, Coquins uero Gyngcium,
A ij ut statira

T87
Afmaria
O- mola.
Manuaria.
Plin.lib.ia.
cap.is
Trusatdcs,
(avstog.
Amylum.
r ,
X&posxvhoq.
Lib. Z9.c.ult
Mylacon.
Catillus.
Meta,
Furnus»

Fcenile.
Lignile.
Prasurniu.
Pislorn.
Pislrinartj.

Panifica.
Panisicium.
tO\ifiuuog.
Tejlus.
Insurnibulti,
Rutabulum*
Hetta.
Rutrum♦