Totchkoff, Dimitri Ch.: Studien über Rauchwarenhandel und Kürschnerei insbesondere in Ochrida (Macedonien) (1900)

II. Teil.

Grundlagen des Gewerbes in Bulgarien
im Allgemeinen.

a) Betriebsformen.

Bevor wir uns den gewerblichen Verhältnissen
Ochridas zuwenden, erscheint es angezeigt, die all-
gemeinen Grundlagen des Gewerbes kennen zu
lernen, wie sie sich in dem ganzen jetzt Bulgarien
genannten Gebiete entwickelt haben, denn erst
nach diesem generellen Ueberblicke werden sich
die besonderen Verhältnisse Ochridas zutreffend
beurteilen lassen.
Bulgarien ist an und für sich ein überwiegend
Ackerbau treibendes Land.1) Mit Landwirtschaft
und mit ihren Nebengewerben, wie Viehzucht,
Gartenbau, Forstwirtschaft, Jagd, Bienenzucht und
Fischerei beschäftigen sich in dem jetzt be-
freiten Teile Bulgariens bei einer Gesamtbe-
völkerung von 3 154375 Seelen im Ganzen 2336058
Personen. Die ganze Zeit über, während welcher
das Land unter türkischer Herrschaft stand, waren
seine wirtschaftlichen Verhältnisse im Wesentlichen

0 Vergl. hierzu: Iwantschoff: Primitive Formen des
Gewerbebetriebes in Bulgarien: Seite 22 ff.