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https://doi.org/10.11588/diglit.68754#0286
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LES FLEURS ANIMÉES
Le genre jujubier est exotique à l’Europe; l’espèce cultivée est
depuis longtemps acclimatée dans la Provence et le Languedoc : c’est
cette espèce qui produit les jujubes, fruit assez peu estimé parmi
nous, mais dont on fait une assez grande consommation en Égypte.
Ce doit être aussi dans ce dernier pays un fruit très-substantiel,
puisque l’histoire rapporte que l’armée d’Orphellus, traversant
l’Afrique pour se rendre à Carthage, ne vécut que de jujube pendant
ce long trajet.
QUINZIÈME CLASSE
DI CLI NIE
La première famille de cette classe se compose des euphorbiées,
plantes généralement suspectes. Elles varient beaucoup dans leur
port, et contiennent la plupart un suc laiteux, âcre, caustique, qui
peut donner la mort. Toutefois, ce principe se volatilise aisément, et
les plantes qu’on a desséchées peuvent ensuite être employées sans
inconvénient. C’est ainsi que la racine du manioc devient très-sa-
lubre lorsqu’on a séparé sa fécule abondante du suc vénéneux dont
elle est imprégnée; on fait de cette fécule d’assez bon pain dans toute
l’Amérique et dans une partie de l’Asie et de l’Afrique.
Le ricin, dont l’huile est employée à divers usages, appartient à la
même famille. Le ricin commun, que l’on appelle palma-christi, est
un bel arbre de dix mètres de hauteur, dont les feuilles palmées sont
d’un très-bel effet sur les côtes de Barbarie, d’où il est originaire ;
mais, ainsi que nous l’avons dit ailleurs, cultivé en Europe, le ricin
n’offre plus qu’une plante herbacée annuelle. Cependant, si on l’abrite
convenablement dans une orangerie quand viennent les grands froids,
la tige, au lieu de mourir, durcit, persiste et devient ligneuse, ce qui
prouve que la température seule a pu la réduire à la condition de
plante herbacée. Mais ce n’est pas la seule singularité que présente
LES FLEURS ANIMÉES
Le genre jujubier est exotique à l’Europe; l’espèce cultivée est
depuis longtemps acclimatée dans la Provence et le Languedoc : c’est
cette espèce qui produit les jujubes, fruit assez peu estimé parmi
nous, mais dont on fait une assez grande consommation en Égypte.
Ce doit être aussi dans ce dernier pays un fruit très-substantiel,
puisque l’histoire rapporte que l’armée d’Orphellus, traversant
l’Afrique pour se rendre à Carthage, ne vécut que de jujube pendant
ce long trajet.
QUINZIÈME CLASSE
DI CLI NIE
La première famille de cette classe se compose des euphorbiées,
plantes généralement suspectes. Elles varient beaucoup dans leur
port, et contiennent la plupart un suc laiteux, âcre, caustique, qui
peut donner la mort. Toutefois, ce principe se volatilise aisément, et
les plantes qu’on a desséchées peuvent ensuite être employées sans
inconvénient. C’est ainsi que la racine du manioc devient très-sa-
lubre lorsqu’on a séparé sa fécule abondante du suc vénéneux dont
elle est imprégnée; on fait de cette fécule d’assez bon pain dans toute
l’Amérique et dans une partie de l’Asie et de l’Afrique.
Le ricin, dont l’huile est employée à divers usages, appartient à la
même famille. Le ricin commun, que l’on appelle palma-christi, est
un bel arbre de dix mètres de hauteur, dont les feuilles palmées sont
d’un très-bel effet sur les côtes de Barbarie, d’où il est originaire ;
mais, ainsi que nous l’avons dit ailleurs, cultivé en Europe, le ricin
n’offre plus qu’une plante herbacée annuelle. Cependant, si on l’abrite
convenablement dans une orangerie quand viennent les grands froids,
la tige, au lieu de mourir, durcit, persiste et devient ligneuse, ce qui
prouve que la température seule a pu la réduire à la condition de
plante herbacée. Mais ce n’est pas la seule singularité que présente