Nus, Eugène; Méray, Antony; Varin, Amédée [Oth.]; Varin, Amédée [Ill.]: L' empire des légumes: mémoires de Cucurbitus Ier (Paris: G. de Gonet, 1851)

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pourquoi (Cucurbitus s’appelle ainsi et pas autrement.

« Une race entre toutes devint superbe, envahissante, avide
de gratifications opulentes et de domaines espacés.
D’origine orientale, la grande lignée de la courge, dont les
Latins, avant moi, avaient signalé l’existence, sous le nom de
cucurbita, appuyée sur l’étendue de ses relations, sur l’antiquité
de ses aïeux, sur le nombre de ses rejetons, prit des allures de
suprématie que je dus respecter.

Les nombreuses branches de la grande famille des cucurbi-
tacées, dont l’arbre généalogique est joint à ces mémoires, de-
vinrent donc les familles aristocratiques de l’empire.