Becker, Rudolf Zacharias: Noth- und Hülfsbüchlein für Bauersleute oder lehrreiche Freuden- und Trauer-Geschichte des Dorfs Mildheim (Sulzbach in der Oberpfalz, 1789) [VD18 12674052]

6s

Erster Theil.
Wie Bauersleute vergnügt leben können.

I.
U)crs bep dem Brodbacken zu beobachten ist.

, t Hab ich nur immer gutes Brod:
; Hats mit dem Hunger keine Noch.
pen, '
Zückertshofen hatte jeder Einwohner seinen
eignen Backofen bey seinem Hause, und die Leute
'PE - hielten darauf, als auf eine alte Gerechtigkeit; obschon
,; der Fürst gehörten hatte: sie sollten ein Gemeinde - Back-
i r Haus anlegen. Nun begab sichs oft, daß die Leute
,uud sehr schlechtes Brod essen mußten: weil die Weiber
' das Sauern und Backen nicht recht verstanden. Eine
^säuerte zu kalt ein; da gab es klümprichtes Brod:
die andere zu heiß, da wurde es blasig. Eine nahm zu
wenig Wasser; das gab derbes Brod, das wie Bley
im Magen lag: die andere zu viel Wasser; da wurde
es klebrig und blieb zwischen den Zähnen hängen.
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