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Institut Egyptien <al-Qāhira> [Editor]
Bulletin de l'Institut Egyptien — 2.Ser. 9.1888(1889)

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2. Teil
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Séance du 8 Juin 1888
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https://doi.org/10.11588/diglit.12757#0216
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201 —

soit par les sulfites acides ou même neutres, est d'une
oxydation facile, et par son passage à l'état d'acide sul-
furique, sa puissance inversive déjà grande par lui-
même devient plus grande encore.

M. Guigon Bey fait remarquer l'importance, tant au
point de vue technique qu'au point de vue matériel,
des résultats obtenus actuellement dans les usines à
sucre de la Haute-Egypte par l'emploi des procédés
imaginés par M. Ventre bey.

On peut espérer aujourd'hui, répond S. E. Gastinel
pacha, un rendement de 10 de sucre des divers jets 0/0
canne au lieu de 8 obtenus autrefois, soit 2 0/0 d'excé-
dent de rendement en tous sucres, soit sur 13 millions
de cantars de cannes totales travaillées, 260,000 can-
tars sucre, soit au prix actuel moyen tout sucre 56 P.
le cantar, un excédent argent de 146,000 Livres Egyp-
tiennes dù au nouveau traitement suivi. Nous som-
mes loin malheureusement des anciens prix de 100 et
120 P. pour le sucre.

Chéfik Bey Mansour fait une communication verbale
sur un instrument appelé quadrant Destour, dont se
servaient, il y a quelques siècles, les savants arabes
pour simplifier les calculs de trigonométrie et d'astro-
nomie. Après avoir décrit l'appareil, et expliqué son
usage, il en fait la théorie et indique en passant quel-
ques théorèmes intéressants de géométrie.
 
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