DOI Heft:
Heft 1
DOI Artikel:Piot, Jean-Baptiste: La première exposition de Bétail en Égypte
DOI Seite / Zitierlink: https://doi.org/10.11588/diglit.12719#0013
LA PREMIERE EXPOSITION DE BETAIL EN EGYPTE
/
période de lactation qu'il a constatées sur son troupeau de vaches
laitières de 1894 à 1898:
Voici le tableau de ces rendements moyens quotidiens :
1894- 95 kilog.......3.25
1895- 96 » ......3.40
1896- 97 » ......4.14
1897- 98 »......4.56
Cette moyenne a été obtenue en divisant la quantité de lait
recueillie pendant la période de lactation par le nombre de jours
qui se sont écoulés d'un vêlage à l'autre.
La durée de la lactation, pour la période de 1894-98, a été en
moyenne de 217 jours. Une bonne vache ne fournit du lait que
pendant huit à neuf mois ; elle reste tarie deux mois et demi à
trois mois.
Des chiffres précédents, on peut tirer une observation intéres-
sante et de nature à encourager nos éleveurs.
C'est la progression constate, d'année en année, du rendement
en lait fourni par ce troupeau.
Un tel résultat a été obtenu, non par l'apport de meilleures
laitières, le troupeau n'ayant subi que de légères modifications,
mais par des soins particuliers donnés à l'alimentation, à la
traite, etc. C'est donc une indication utile à retenir pour l'avenir.
La richesse butyreuse de la vache indigène est aussi notablement
inférieure à celle qu'on constate sur certaines races occidentales.
Ces faits sont bien connus de nos éleveurs, et le consommateur
égyptien n'ignore pas non plus que la majeure partie du beurre
mis en vente sur le marché provient du lait de bufflesse.
Depuis quelques années seulement, des vacheries ont été créées
sur divers points du territoire ; aussi le beurre de vache tend-il
de plus en plus à se substituer au beurre de bufflesse dans la
consommation.
lin présence d'une telle situation, on ne peut que rendre justice
à nos grands propriétaires de chercher à améliorer par le croise-
ment les qualités laitières de notre bétail.
Nous pensons cependant que nos éleveurs font fausse route en
demandant exclusivement au métisage de constituer cette bonne
race laitière en Egypte.
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période de lactation qu'il a constatées sur son troupeau de vaches
laitières de 1894 à 1898:
Voici le tableau de ces rendements moyens quotidiens :
1894- 95 kilog.......3.25
1895- 96 » ......3.40
1896- 97 » ......4.14
1897- 98 »......4.56
Cette moyenne a été obtenue en divisant la quantité de lait
recueillie pendant la période de lactation par le nombre de jours
qui se sont écoulés d'un vêlage à l'autre.
La durée de la lactation, pour la période de 1894-98, a été en
moyenne de 217 jours. Une bonne vache ne fournit du lait que
pendant huit à neuf mois ; elle reste tarie deux mois et demi à
trois mois.
Des chiffres précédents, on peut tirer une observation intéres-
sante et de nature à encourager nos éleveurs.
C'est la progression constate, d'année en année, du rendement
en lait fourni par ce troupeau.
Un tel résultat a été obtenu, non par l'apport de meilleures
laitières, le troupeau n'ayant subi que de légères modifications,
mais par des soins particuliers donnés à l'alimentation, à la
traite, etc. C'est donc une indication utile à retenir pour l'avenir.
La richesse butyreuse de la vache indigène est aussi notablement
inférieure à celle qu'on constate sur certaines races occidentales.
Ces faits sont bien connus de nos éleveurs, et le consommateur
égyptien n'ignore pas non plus que la majeure partie du beurre
mis en vente sur le marché provient du lait de bufflesse.
Depuis quelques années seulement, des vacheries ont été créées
sur divers points du territoire ; aussi le beurre de vache tend-il
de plus en plus à se substituer au beurre de bufflesse dans la
consommation.
lin présence d'une telle situation, on ne peut que rendre justice
à nos grands propriétaires de chercher à améliorer par le croise-
ment les qualités laitières de notre bétail.
Nous pensons cependant que nos éleveurs font fausse route en
demandant exclusivement au métisage de constituer cette bonne
race laitière en Egypte.