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https://doi.org/10.11588/diglit.68754#0287
BOTANIQUE DES DAMES
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le ricin : ses semences sont composées d’une substance blanche,
ferme, laiteuse, analogue à celle des amandes ; ces semences recèlent
une huile abondante, et cette huile peut être un comestible très-
agréable ou un poison très-actif, selon le procédé qu’on emploie pour
l’obtenir. Voici l’explication de cette espèce de phénomène : la partie
supérieure des grains, le tégument, contient une substance émulsive,
oléagineuse et douce ; mais la partie intérieure, où se trouve le
germe de la plante, contient un suc essentiellement vénéneux qui
peut causer les accidents les plus graves.
Si donc on presse cette graine modérément, on obtient une huile
délicieuse; mais si la pression atteint le germe de manière à en
exprimer le suc, l'huile qu’on en tire n’est plus qu’un médicament
dont on ne peut faire usage qu’avec toutes les précautions usitées
pour les substances vénéneuses... Et remarquez-, Mesdames, que nous
disons médicament pour ne pas avoir l’air, nous profanes, de nous jeter
un peu trop à corps perdu dans l’opposition à l’endroit de messieurs
de la Faculté, gens fort peu plaisants de leur nature; toutefois, nous
ne sommes pas de ceux qui pensent que la parole a été donnée à
l'homme pour déguiser sa pensée, et nous pensons qu’il est toujours
sage de se défier de ces gens dont les lèvres sont enduites de miel et
qui n’ont que le fiel dans le cœur.
Les cucurbitacées forment la deuxième famille qui comprend les
pastèques, potirons, concombres et melons... famille bien innocente,
n’est-ce pas ? les melons surtout; chair fade trop souvent, il est vrai,
aqueuse, débilitante, d'une odeur nauséabonde, mais, au demeurant,
d'une parfaite innocuité.
Telle est l’opinion que nous formulions, il y a quelque temps, dans
une réunion de naturalistes où l'on avait admis quelques profanes.
— Monsieur, nous dit un de ces derniers, je respecte votre opinion,
mais je suis heureux de pouvoir le déclarer solennellement, j’exècre
les melons.
Comme cela se passait vingt minutes avant l'heure fixée pour le
banquet, ces paroles produisirent une certaine émotion, car c’était
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le ricin : ses semences sont composées d’une substance blanche,
ferme, laiteuse, analogue à celle des amandes ; ces semences recèlent
une huile abondante, et cette huile peut être un comestible très-
agréable ou un poison très-actif, selon le procédé qu’on emploie pour
l’obtenir. Voici l’explication de cette espèce de phénomène : la partie
supérieure des grains, le tégument, contient une substance émulsive,
oléagineuse et douce ; mais la partie intérieure, où se trouve le
germe de la plante, contient un suc essentiellement vénéneux qui
peut causer les accidents les plus graves.
Si donc on presse cette graine modérément, on obtient une huile
délicieuse; mais si la pression atteint le germe de manière à en
exprimer le suc, l'huile qu’on en tire n’est plus qu’un médicament
dont on ne peut faire usage qu’avec toutes les précautions usitées
pour les substances vénéneuses... Et remarquez-, Mesdames, que nous
disons médicament pour ne pas avoir l’air, nous profanes, de nous jeter
un peu trop à corps perdu dans l’opposition à l’endroit de messieurs
de la Faculté, gens fort peu plaisants de leur nature; toutefois, nous
ne sommes pas de ceux qui pensent que la parole a été donnée à
l'homme pour déguiser sa pensée, et nous pensons qu’il est toujours
sage de se défier de ces gens dont les lèvres sont enduites de miel et
qui n’ont que le fiel dans le cœur.
Les cucurbitacées forment la deuxième famille qui comprend les
pastèques, potirons, concombres et melons... famille bien innocente,
n’est-ce pas ? les melons surtout; chair fade trop souvent, il est vrai,
aqueuse, débilitante, d'une odeur nauséabonde, mais, au demeurant,
d'une parfaite innocuité.
Telle est l’opinion que nous formulions, il y a quelque temps, dans
une réunion de naturalistes où l'on avait admis quelques profanes.
— Monsieur, nous dit un de ces derniers, je respecte votre opinion,
mais je suis heureux de pouvoir le déclarer solennellement, j’exècre
les melons.
Comme cela se passait vingt minutes avant l'heure fixée pour le
banquet, ces paroles produisirent une certaine émotion, car c’était