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https://doi.org/10.11588/diglit.28978#0112
Cod. Pal. germ. 195
I.
3--K_178r PFALZGRAF RICHARD VON PFALZ-SIMMERN, REZEPTSAMMLUNG
(a capite ad calcem geordnet; 428 Rezepte). >Dieses Artznej Büchleinn haben wir Vonn
vnnserm freundtlichen lieben Vettern vnd Brüdern Hertzogenn Reicharten Pfaltzgrauenn
vberkommen. Ludwig Pfaltzg[rz]f m[anu] p[ropria]<. Namenszug Ludwigs VI. von der
Pfalz autograph. Abschrift aus einer thematisch ungeordneten Vorlage Pfalzgraf Richards
von Pfalz-Simmern, eines Onkels Ludwigs VI. (Cod. Pal. germ. 596). Eigenhändige Er-
gänzungen Pfalzgraf Richards in Cod. Pal. germ. 596 wurden in Cod. Pal. germ. 195 in
den laufenden Text aufgenommen (zum Beispiel von der Hand Pfalzgraf Richards hatt zu
Straß:[bürg] mt wollen gut thun [Cod. Pal. germ. 596, S. 174] bzw. von der Hand des
Schreibers hatt zu Straß:[bürg] mt wollenn guetthuen [Cod. Pal. germ. 195, 10v]). Rezepte
zum größten Teil auch in Cod. Pal. germ. 192, vorbereitende Register dafür in Cod. Pal.
germ. 745, 49r-74‘ (verweisen auf die Blattzahlen der Foliierung des 16. Jhs. in Cod. Pal.
germ. 195).
Datierte Rezepte: 1438 (91v), [15]46 (106v), 1547 (73v), [15]53 (92r, 130r), [15]54 (57V, 84r),
20 May Anno [15]54 (57V), [15]55 (65r), [15]37 (50v, 80r), [15]61 (21v, 34r), [15]62 (125r,
177v), [15]64 (14v, 97r), 1589 (39r).
Als Rezeptzuträger oder Probanden werden genannt: Stallbub zu Speyer (2V); Johann
Vogk von Walstadt, Scholasticus am Domstift zu Mainz (4V, 50v, 123r, 142r, 152r); Dr. Se-
bastian N., Kanzler zu Pforzheim (5r); Heinricus Cartusiensis zu Straßburg (5r/v, 6V, 7r,
llr, 46v, 48r, 58v, 62v, 64r, 65r, 66r, 84r, 121r, 143v, 144r, 146r, 172r, 176r, 177r); Pfalzgraf Jo-
hann II. von Pfalz-Simmern (5V, 6r, 16r, 138r); Franz Berner zu Zonß (8r, 9r, 54v, 80r);
Niklas Steiger, Amtmann zu Boianden (9V); Kurfürst Friedrich III. von der Pfalz (10v,
16r/v, 21v, 28v, 30v, 32v, 34v, 50v, 62r, 73v, 96v, 100r, 103v, 107r, 110r, 120r, 130r, 142v, 143r,
151r); Graf Philipp der Mittlere IV. oder Graf Philipp V. der Jüngere von Waldeck-Eisen-
berg (1L, 47r); die Gundelsheimerin zu Uffenhofen (12r); Dr. David Hienlein (14r);
Pfleger vom Waltershof (14'); Friedrich Sittig von Schirnding (14v, 55r); Anton Fugger
(Kaufmann, 1493-1560) (15r); Berthold Halle (20r, 129v); Graf Wilhelm der Jüngere von
Eberstein (20v); Graf Philipp der Ältere zu Solms-Lich (20'); Gräfin Elisabeth von Er-
bach-Fürstenau (21r, 33r, 51v, 57v, 58r, 77r, 109v); Meister Nikolaus von Hausen, Scherer
zu Straßburg (21v); Johann Georg von Gleissental, Prälat zu Speinshart (23r, 160r); Kur-
fürst Johann Friedrich I. der Großmütige von Sachsen (23v); Hans Hess (30r); Heinrich
von Eppendorf (30r); Neapel (30r); Graf Wilhelm der Ältere von Eberstein (31r); Pfalzgrä-
fin Katharina von der Pfalz (32', 59r, 124‘); Philipp von Kageneck (331); Elias von Raben-
stein, Hauptmann zu Waldsassen (341); Georg von Harstall (34r); Graf Georg II. von Er-
bach-Fürstenau (35v); Jakob Wurmbser (35v); Bischof Marquard von Speyer, von Hau-
stein (35'); Kurfürst Ludwig VI. von der Pfalz (36r, 601, 178r); Christoph von Wolframs-
dorf (36v); Kurfürstin Elisabeth von der Pfalz (36v); Adam Wilhelm, Trabant (39r); Anna
Salomonin, Gemahlin von Thomas Salomon (39‘); Anna, Gemahlin des Trabanten Anton
Schütz (39r); Anna, Tochter des Christoph Mullner (39r); Bartl Tolchwitz, Trabant (39r);
Bastian Wagner, Bäcker (39r); Caspar, Seidensticker (39r); Christina, Gemahlin des
Christoph Teck (39r); Christoph Heminus, Trabant (39r); Christoph Putner, Trabant
(39r); Christoph Teck, Trabant (39r); Christoph, Hofseidensticker (39r); Codwitz, kur-
fürstlicher Kammerjunker (39r); Donat Nack von der Neustat (39r); Dorothea Elingerin
(39r); Erhard Teltz, Aufwärter (39r); Freiherr Ernst III. von Schönburg-Glauchau (39r);
Hans Auerswald, kurfürstlicher Hausmarschall (39r); Hans Crentsch, Sohn des Malers
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I.
3--K_178r PFALZGRAF RICHARD VON PFALZ-SIMMERN, REZEPTSAMMLUNG
(a capite ad calcem geordnet; 428 Rezepte). >Dieses Artznej Büchleinn haben wir Vonn
vnnserm freundtlichen lieben Vettern vnd Brüdern Hertzogenn Reicharten Pfaltzgrauenn
vberkommen. Ludwig Pfaltzg[rz]f m[anu] p[ropria]<. Namenszug Ludwigs VI. von der
Pfalz autograph. Abschrift aus einer thematisch ungeordneten Vorlage Pfalzgraf Richards
von Pfalz-Simmern, eines Onkels Ludwigs VI. (Cod. Pal. germ. 596). Eigenhändige Er-
gänzungen Pfalzgraf Richards in Cod. Pal. germ. 596 wurden in Cod. Pal. germ. 195 in
den laufenden Text aufgenommen (zum Beispiel von der Hand Pfalzgraf Richards hatt zu
Straß:[bürg] mt wollen gut thun [Cod. Pal. germ. 596, S. 174] bzw. von der Hand des
Schreibers hatt zu Straß:[bürg] mt wollenn guetthuen [Cod. Pal. germ. 195, 10v]). Rezepte
zum größten Teil auch in Cod. Pal. germ. 192, vorbereitende Register dafür in Cod. Pal.
germ. 745, 49r-74‘ (verweisen auf die Blattzahlen der Foliierung des 16. Jhs. in Cod. Pal.
germ. 195).
Datierte Rezepte: 1438 (91v), [15]46 (106v), 1547 (73v), [15]53 (92r, 130r), [15]54 (57V, 84r),
20 May Anno [15]54 (57V), [15]55 (65r), [15]37 (50v, 80r), [15]61 (21v, 34r), [15]62 (125r,
177v), [15]64 (14v, 97r), 1589 (39r).
Als Rezeptzuträger oder Probanden werden genannt: Stallbub zu Speyer (2V); Johann
Vogk von Walstadt, Scholasticus am Domstift zu Mainz (4V, 50v, 123r, 142r, 152r); Dr. Se-
bastian N., Kanzler zu Pforzheim (5r); Heinricus Cartusiensis zu Straßburg (5r/v, 6V, 7r,
llr, 46v, 48r, 58v, 62v, 64r, 65r, 66r, 84r, 121r, 143v, 144r, 146r, 172r, 176r, 177r); Pfalzgraf Jo-
hann II. von Pfalz-Simmern (5V, 6r, 16r, 138r); Franz Berner zu Zonß (8r, 9r, 54v, 80r);
Niklas Steiger, Amtmann zu Boianden (9V); Kurfürst Friedrich III. von der Pfalz (10v,
16r/v, 21v, 28v, 30v, 32v, 34v, 50v, 62r, 73v, 96v, 100r, 103v, 107r, 110r, 120r, 130r, 142v, 143r,
151r); Graf Philipp der Mittlere IV. oder Graf Philipp V. der Jüngere von Waldeck-Eisen-
berg (1L, 47r); die Gundelsheimerin zu Uffenhofen (12r); Dr. David Hienlein (14r);
Pfleger vom Waltershof (14'); Friedrich Sittig von Schirnding (14v, 55r); Anton Fugger
(Kaufmann, 1493-1560) (15r); Berthold Halle (20r, 129v); Graf Wilhelm der Jüngere von
Eberstein (20v); Graf Philipp der Ältere zu Solms-Lich (20'); Gräfin Elisabeth von Er-
bach-Fürstenau (21r, 33r, 51v, 57v, 58r, 77r, 109v); Meister Nikolaus von Hausen, Scherer
zu Straßburg (21v); Johann Georg von Gleissental, Prälat zu Speinshart (23r, 160r); Kur-
fürst Johann Friedrich I. der Großmütige von Sachsen (23v); Hans Hess (30r); Heinrich
von Eppendorf (30r); Neapel (30r); Graf Wilhelm der Ältere von Eberstein (31r); Pfalzgrä-
fin Katharina von der Pfalz (32', 59r, 124‘); Philipp von Kageneck (331); Elias von Raben-
stein, Hauptmann zu Waldsassen (341); Georg von Harstall (34r); Graf Georg II. von Er-
bach-Fürstenau (35v); Jakob Wurmbser (35v); Bischof Marquard von Speyer, von Hau-
stein (35'); Kurfürst Ludwig VI. von der Pfalz (36r, 601, 178r); Christoph von Wolframs-
dorf (36v); Kurfürstin Elisabeth von der Pfalz (36v); Adam Wilhelm, Trabant (39r); Anna
Salomonin, Gemahlin von Thomas Salomon (39‘); Anna, Gemahlin des Trabanten Anton
Schütz (39r); Anna, Tochter des Christoph Mullner (39r); Bartl Tolchwitz, Trabant (39r);
Bastian Wagner, Bäcker (39r); Caspar, Seidensticker (39r); Christina, Gemahlin des
Christoph Teck (39r); Christoph Heminus, Trabant (39r); Christoph Putner, Trabant
(39r); Christoph Teck, Trabant (39r); Christoph, Hofseidensticker (39r); Codwitz, kur-
fürstlicher Kammerjunker (39r); Donat Nack von der Neustat (39r); Dorothea Elingerin
(39r); Erhard Teltz, Aufwärter (39r); Freiherr Ernst III. von Schönburg-Glauchau (39r);
Hans Auerswald, kurfürstlicher Hausmarschall (39r); Hans Crentsch, Sohn des Malers
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