DOI issue:
1. Teil
DOI article:Ventre, F.: Quelques notes sur la fabrication du sucre et le traitement de la canne en Égypte
DOI Page / Citation link: https://doi.org/10.11588/diglit.12757#0066
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à Aboukourkas, où le nouveau traitement ne laisse
rien à désirer, de 87 k 30, usine dans laquelle la pro-
duction de mélasse pour la campagne dernière ne s'est
pas élevée à plus de 1.82 °/„ cannes, alors qu'autrefois
ce « caput mortuum » de la fabrication atteignait
jusqu'à 2.60 et même 2.70 pour un même travail à la
simple pression.
Tous ces chiffres sont à rapprocher des rendements
types de la Guadeloupe relatés plus haut et publiés
comme exemple de belle et bonne fabrication, rende-
ments, certainement, inférieurs à ceux de nos usines
de la Haute-Egypte, surtout si l'on songe à la grande
différence de richesse des matières premières traitées.
à Aboukourkas, où le nouveau traitement ne laisse
rien à désirer, de 87 k 30, usine dans laquelle la pro-
duction de mélasse pour la campagne dernière ne s'est
pas élevée à plus de 1.82 °/„ cannes, alors qu'autrefois
ce « caput mortuum » de la fabrication atteignait
jusqu'à 2.60 et même 2.70 pour un même travail à la
simple pression.
Tous ces chiffres sont à rapprocher des rendements
types de la Guadeloupe relatés plus haut et publiés
comme exemple de belle et bonne fabrication, rende-
ments, certainement, inférieurs à ceux de nos usines
de la Haute-Egypte, surtout si l'on songe à la grande
différence de richesse des matières premières traitées.