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Viollet-le-Duc, Eugène-Emmanuel
Dictionnaire raisonné du mobilier français de l'époque carlovingienne a la renaissance (Band 1) — Paris, 1858

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https://doi.org/10.11588/diglit.1313#0042
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[ CABINET ] ---- 40 ----

« garnie de pierrerie, et par les quarrés dudict buffet avoit
« grandes cornes de licornes toutes entières, moult grandes et
« moult belles ; et de toute la vaisselle de la pareure dudict buffet
« ne fut servi pour ce jour, mais avoyent autre vaisselle d'argent,
« de pots et de tasses, dont la salle et les chambres furent servies
«< ce jour '. » C'est là un buffet d'apparat, destiné à récréer la
vue pendant le repas.

Voici le buffet d'usage. « Au regard du service, Madame la
« nouvelle duchesse fut servie d'eschançon et d'escuyer tranchant,
« et de pannetier, tous Anglois, tous chevaliers, et gens de grande
« maison ; et l'huissier de salle cria : « Chevaliers, à la viande ! »
<( Et ainsi ala-on au buffet la viande quérir ; et autour du buffet
« marchoyent tous les parents de Monsieur, et tous les chevaliers
« tant de l'ordre que de grand-maison, tous deux à deux, après
« les trompettes, devant la viande__2»

Le buffet, au moyen âge, n'était donc pas, à proprement parler,
un meuble, mais une sorte d'échafaudage dressé pour une céré-
monie; il n'était décoré que par les étoffes dont il était tapissé
et surtout.par les objets de prix qu'il supportait (voy. dressoir).

Buffet s'entend aussi comme soufflet (voy. au Dictionnaire des
Ustensiles le mot buffet).

BUSTAIL, s. m. Vieux mot qui signifie bois de lit (voy. ut).

®

CABINET, s. m. Au xvie siècle, on donna ce nom à une armoire
montée sur quatre pieds, fermée par deux vantaux, et remplie
de petits tiroirs. Ce meuble est particulièrement en usage pendant
le xviie siècle. On y serrait des bijoux, des objets précieux ; c'est
le bahut du moyen âge, dressé sur quatre pieds, ainsi que le fait
remarquer judicieusement M. le comte de Laborde 3 (voy. bahut).

1 Mèm. d'Oliv. de la Marche. Mariage du duc Charles de Bourg, avec Mad. Marg.
d'Yorck. Ëdit. Buchon, p. 542, date 1474.
'- Ibid.
3 Gloss.et Répert., Ir partie. Paris, 1853.
 
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