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https://doi.org/10.11588/diglit.4676#0178
Ij6 )
La population actuelle de la presqu'île de Cyzique est composée de Turcs et de Grecs.
Les premiers habitent les villages disséminés dans l'intérieur; mais la population grecque,
plus active et plus commerçante, occupe exclusivement les villes et villages de la côte.
Artaki, petite ville de 1800 à 2000 âmes, peut être considérée comme la capitale de
ce district. Le mutzellim y réside; il a pour toute garde quelques Cawas. Les habitants
sont presque tous propriétaires de biens ruraux, et la culture de la vigne y est pous-
sée à uue perfection rare. A la fin de l'hiver, lorsque les sarments sont coupés, on a soin
d'entourer avec un pinceau le pied de la vigne d'un cercle de bitume chaud, pour em-
pêcher les insectes d'y monter. Il paraît que jamais les propriétaires n'ont eu à souffrir
des ravages de la pyrale et des autres ennemis de la vigne. Le vin d'Artaki est blanc et
léger. Pendant le séjour de la flotte russe à Constantinople, un industriel eut l'idée de
fabriquer, avec les raisins d'Artaki, du vin de Champagne, dont le débit eut assez de suc-
cès pour enrichir l'inventeur. Cette industrie, qui aurait pu devenir profitable à la po-
pulation, a été abandonnée quand l'auteur s'est retiré. Les Grecs n'osent pas se livrer
à des spéculations qui pourraient les faire passer pour riches.
La fabrication du vin n'est pas facultative dans les Etats du Grand-Seigneur; il faut
préalablement obtenir de l'autorité une permission spéciale qu'on appelle Bérat, et qui
détermine la quantité d'oques ( i1'1,25o) qu'il est permis de fabriquer.
Toutes les entraves mises à l'agriculture sont pour un Etat une mauvaise mesure;
l'intérêt du gouvernement turc serait, au contraire, d'appeler du dehors des cultivateurs
pour suppléer à la population qui manque; mais, avant tout, il faudrait abolir cette
loi qui interdit à l'étranger le droit de posséder des biens fonds en Turquie.
EXPLICATION DES PLANCHES.
*-t«H5KJHi
PLANCHE CVI.
VUE DE L'AMPHITHEATRE DE CYZIQUE.
La vue est prise sur la berge du ravin sur lequel 1 édifice est assis. Il ne reste plus dans l'intérieur que les massifs
qui supportaient les gradins ; on a lieu de penser qu'ils étaient de marbre blanc, car il n'en reste pas un seul en
place, et ils ne pouvaient être qu'en marbre ou en granit. Si un grand nombre de monuments ont été démolis
pour utiliser leurs matériaux dans des édifices modernes , ce n'est pas la seule cause de destruction qui nous a
privés des derniers débris de la ville de Cyzique. Mais pendant plusieurs siècles, les fours à chaux de l'endroit ont
été alimentés avec les marbres des monuments.
L'amphithéâtre de Cyzique ressemblait beaucoup, comme disposition, à celui de Fréjus (Forum Julii), qui est
publié dans les Mémoires de l'Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, Recueil des Antiquités nationales.
La population actuelle de la presqu'île de Cyzique est composée de Turcs et de Grecs.
Les premiers habitent les villages disséminés dans l'intérieur; mais la population grecque,
plus active et plus commerçante, occupe exclusivement les villes et villages de la côte.
Artaki, petite ville de 1800 à 2000 âmes, peut être considérée comme la capitale de
ce district. Le mutzellim y réside; il a pour toute garde quelques Cawas. Les habitants
sont presque tous propriétaires de biens ruraux, et la culture de la vigne y est pous-
sée à uue perfection rare. A la fin de l'hiver, lorsque les sarments sont coupés, on a soin
d'entourer avec un pinceau le pied de la vigne d'un cercle de bitume chaud, pour em-
pêcher les insectes d'y monter. Il paraît que jamais les propriétaires n'ont eu à souffrir
des ravages de la pyrale et des autres ennemis de la vigne. Le vin d'Artaki est blanc et
léger. Pendant le séjour de la flotte russe à Constantinople, un industriel eut l'idée de
fabriquer, avec les raisins d'Artaki, du vin de Champagne, dont le débit eut assez de suc-
cès pour enrichir l'inventeur. Cette industrie, qui aurait pu devenir profitable à la po-
pulation, a été abandonnée quand l'auteur s'est retiré. Les Grecs n'osent pas se livrer
à des spéculations qui pourraient les faire passer pour riches.
La fabrication du vin n'est pas facultative dans les Etats du Grand-Seigneur; il faut
préalablement obtenir de l'autorité une permission spéciale qu'on appelle Bérat, et qui
détermine la quantité d'oques ( i1'1,25o) qu'il est permis de fabriquer.
Toutes les entraves mises à l'agriculture sont pour un Etat une mauvaise mesure;
l'intérêt du gouvernement turc serait, au contraire, d'appeler du dehors des cultivateurs
pour suppléer à la population qui manque; mais, avant tout, il faudrait abolir cette
loi qui interdit à l'étranger le droit de posséder des biens fonds en Turquie.
EXPLICATION DES PLANCHES.
*-t«H5KJHi
PLANCHE CVI.
VUE DE L'AMPHITHEATRE DE CYZIQUE.
La vue est prise sur la berge du ravin sur lequel 1 édifice est assis. Il ne reste plus dans l'intérieur que les massifs
qui supportaient les gradins ; on a lieu de penser qu'ils étaient de marbre blanc, car il n'en reste pas un seul en
place, et ils ne pouvaient être qu'en marbre ou en granit. Si un grand nombre de monuments ont été démolis
pour utiliser leurs matériaux dans des édifices modernes , ce n'est pas la seule cause de destruction qui nous a
privés des derniers débris de la ville de Cyzique. Mais pendant plusieurs siècles, les fours à chaux de l'endroit ont
été alimentés avec les marbres des monuments.
L'amphithéâtre de Cyzique ressemblait beaucoup, comme disposition, à celui de Fréjus (Forum Julii), qui est
publié dans les Mémoires de l'Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, Recueil des Antiquités nationales.