DOI Heft:
Nr. 4
DOI Artikel:Bonnaffé, Edmond: Études sur le meuble en France au XVIe siècle, 4
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GAZETTE DES BEAUX-ARTS.
Chez les grands seigneurs, le dressoir sert principalement à
étaler l’orfèvrerie de luxe, la vaisselle d’or, d’argent, de vermeil,
d’émail, etc. La partie pleine renferme le service courant et de
rechange; elle est recouverte de nappes richement brodées, de tapis
d’Orient, de velours ou de soie : Erat cymalium abaci tapete villoso tec-
tum, ex T.urcica usque allato (Dial, cle Louis Vives). — « Un tapis
de drap vert servant sur un buffet; un tapis de soie violette, bien
ouvrée à la mode de Turquie, pour servir sur un buffet; une couverte
de buffet, ouvrée en manière de nappe de soie blanche, bandée d’une
paulme de large et de fil d’or, ouvrée à jour, fraingée de fil d’or et
de soie blanche. » (Inv. Marguerite d’Autriche). La partie inférieure et
vide est réservée pour les grandes aiguières et le rafraîchissoir des-
tiné à conserver les vins frais : Sub abaco refrigeratorium et œno-
phora grandia. (Dial, de Vives.)
Le dressoir est le décor obligé de toutes les fêtes de famille; on
l’installe, avec son étalage, dans la chambre même où l’accouchée
reçoit ses premières visites. Pour les festins d’apparat, on organise
quelque chose d’analogue à nos buffets de cérémonie, un dressoir-
buffet provisoire formé de planches posées sur des tréteaux et sur-
montées de gradins s’élevant en étages. Voici la description d’un
buffet de ce genre à la cour de Henri III : « Au bout d’en bas, il y avoit
une fort longue table et assez large, dessus laquelle il y avoit un
grand linge étendu, traisnant jusques en terre. Dessus ceste table,
on avoit mis un petit escalier (gradin) de bois de quatre ou cinq
degrez seulement, qui contenoit toute la longueur de la table, et sur
lequel escalier on avoit étendu un autre linge qui couvroit chacune
de ces marches... Aussitost on vint arranger dessus plusieurs sortes
de vaisselles d’argent, comme plats, escuelles, assiettes, bassins,
vases, esguières et tout cela disposé en fort bel ordre, de sorte que
cela avoit quelque ressenblance avec ces reposoirs qu’on faict en ce
pays le jour de la Feste-Dieu... Au pied de cette table, on voyoit
une grande cuvette pleine d’eau, dans laquelle il y avoit plusieurs
flacons et bouteilles; un gros dodu estoit en sentinelle là auprès pour
leur garde-corps 1. »
A la cuisine, un second dressoir servait à parer et à disposer les
plats avant de les présenter à la table.
Par extension, on a donné le nom de buffet à toute la vaisselle qui
le garnissait. Le buffet de Florimond Robertet, qui fut ministre d’Etat
1. Isle des Hermaphrodites.
GAZETTE DES BEAUX-ARTS.
Chez les grands seigneurs, le dressoir sert principalement à
étaler l’orfèvrerie de luxe, la vaisselle d’or, d’argent, de vermeil,
d’émail, etc. La partie pleine renferme le service courant et de
rechange; elle est recouverte de nappes richement brodées, de tapis
d’Orient, de velours ou de soie : Erat cymalium abaci tapete villoso tec-
tum, ex T.urcica usque allato (Dial, cle Louis Vives). — « Un tapis
de drap vert servant sur un buffet; un tapis de soie violette, bien
ouvrée à la mode de Turquie, pour servir sur un buffet; une couverte
de buffet, ouvrée en manière de nappe de soie blanche, bandée d’une
paulme de large et de fil d’or, ouvrée à jour, fraingée de fil d’or et
de soie blanche. » (Inv. Marguerite d’Autriche). La partie inférieure et
vide est réservée pour les grandes aiguières et le rafraîchissoir des-
tiné à conserver les vins frais : Sub abaco refrigeratorium et œno-
phora grandia. (Dial, de Vives.)
Le dressoir est le décor obligé de toutes les fêtes de famille; on
l’installe, avec son étalage, dans la chambre même où l’accouchée
reçoit ses premières visites. Pour les festins d’apparat, on organise
quelque chose d’analogue à nos buffets de cérémonie, un dressoir-
buffet provisoire formé de planches posées sur des tréteaux et sur-
montées de gradins s’élevant en étages. Voici la description d’un
buffet de ce genre à la cour de Henri III : « Au bout d’en bas, il y avoit
une fort longue table et assez large, dessus laquelle il y avoit un
grand linge étendu, traisnant jusques en terre. Dessus ceste table,
on avoit mis un petit escalier (gradin) de bois de quatre ou cinq
degrez seulement, qui contenoit toute la longueur de la table, et sur
lequel escalier on avoit étendu un autre linge qui couvroit chacune
de ces marches... Aussitost on vint arranger dessus plusieurs sortes
de vaisselles d’argent, comme plats, escuelles, assiettes, bassins,
vases, esguières et tout cela disposé en fort bel ordre, de sorte que
cela avoit quelque ressenblance avec ces reposoirs qu’on faict en ce
pays le jour de la Feste-Dieu... Au pied de cette table, on voyoit
une grande cuvette pleine d’eau, dans laquelle il y avoit plusieurs
flacons et bouteilles; un gros dodu estoit en sentinelle là auprès pour
leur garde-corps 1. »
A la cuisine, un second dressoir servait à parer et à disposer les
plats avant de les présenter à la table.
Par extension, on a donné le nom de buffet à toute la vaisselle qui
le garnissait. Le buffet de Florimond Robertet, qui fut ministre d’Etat
1. Isle des Hermaphrodites.